Západní kuchyňské nože zahrnují kuchařský nůž, plnící nůž, zubovaný nůž, vykostění nůž, malý nakládací nůž.

Pokud ho rozdělíte podle materiálu, můžete ho rozdělit na ocel, nerezovou ocel, uhlíkovou ocel, keramiku atd. Ve skutečnosti není čím vyšší tvrdost, tím vyšší je ostrost. Vzhledem k tomu, že kuchyňský nůž "rychlý" také závisí na stupni ostří nože, měkkosti atd.

Všichni víme, že na trhu nožů je dnes k dispozici velké množství a různé druhy materiálů rukojeti. Ale obecně lze tyto materiály rozdělit do tří částí: kovy, syntetické materiály a přírodní materiály.Kov: Kovy jsou velmi běžné v rukojeti nožů, jsou silné a odolné a jsou vynikající pro venkovní vybavení.Syntetické materiály: Syntetické materiály jsou moderní materiály, z nichž většina je vyvinuta speciálně pro určité vlastnosti, a vývojáři nyní neustále navrhují lepší a novější materiály.Přírodní materiály: Přírodní materiály jsou starší materiály, z nichž většina byla používána po stovky let a hrála důležitou roli v historii výroby nožů.

Tvrdost je jedním z nejdůležitějších kritérií pro měření nože.Existují tři běžné ukazatele tvrdosti nástroje: Rockwell, Brinell a Vickers.Obecně řečeno, tvrdost, kterou odkazujeme, je tvrdost Rockwell, tvrdost Rockwell znamená, že při zadaném uplatňovaném zatížení, ocelová kulička nebo diamantový indenter je stlačen svisle do povrchu zkušebního kusu, což vytváří odsazení, testování hloubky odsazení pomocí Rockwellova vzorce tvrdosti HR = (K-H)/C lze vypočítat Rockwellovu tvrdost s vyjádřením "HRC". Shrnuto, čím mělkší je odsazení, čím vyšší je hodnota HR, tím vyšší je tvrdost naměřeného nástroje. Například HRC60, to znamená, že při zkušebním zatížení 150kg, pomocí horního úhlu 120 stupňů diamantového kuželového indenteru, hloubka odsazení zkušebního kusu je 0.08mm.

Tvar a těžiště nože ovlivňuje úchop nože. Vyvážený design prémiových kuchyňských nožů se snaží poskytnout každému uživateli okamžitý pocit lehkosti, pohodlné uchopení a bezkonkurenční ostrost.Ostrost nože může ovlivnit chuť jídla.Japonci milují sashimi a hledají maximální ostrost nožů, ne protože běžné nože nemohou řezat, ale protože ostrý nůž může udělat ingredience vypadat nejlépe, s hladkým zrcadlovým řezným povrchem a hladkým pocitem v ústech.Ostrost a dlouhá životnost nože, vliv materiálu je rozhodující.Čím vyšší je tvrdost, tím ostřejší nůž, tím lepší je trvanlivost, ale současně houževnatost klesne, tvrdost, houževnatost, odolnost proti rezi je vztah mezi tím a tím. Klíčem je tvrdost, která je určena uhlíkem.Tvrdost nožů je obvykle indikována stupnicí Rockwell tvrdosti C (HRC).Obecná ocel pro kuchyňské nože má Rockwell tvrdost HRC mezi 55 a 65. Obecně řečeno, tvrdost japonských nožů je velká, obecně na 60-62, německé nože jsou o něco nižší, obecně mezi 55-58 a čínské nože jsou obecně kolem 50.

Everwealth má 14-leté zkušenosti s výrobou kuchyňských nožů, od konvenčních kuchyňských nožů až po přizpůsobení vlastních projektových nápadů, které mohou být plně realizovány, využívají výrobních výrobců Everweath, standardizovaných automatických výrobních zařízení, efektivně snižují náklady na výrobky a efektivitu výroby a podporují individuální přizpůsobení obalů, udržování image vaší značky

Pro velkoobchodníky má Everwealth stovky nožů od kuchařských nožů až po kuchyňské doplňky, které splní vaše nápady, stačí nás kontaktovat a jeden z našich projektových manažerů se vám ihned ozve s cenou, se kterou budete spokojeni a kvalitním produktem.

Everwealth nabízí silné OEM služby, které dokážou vybudovat vaši značku, váš široký výběr produktů na míru s našimi certifikovanými továrními výrobními závody a rozsáhlé zkušenosti našeho týmu vás mohou udělat konkurenceschopnou na vašem cílovém trhu

Pro udržitelnost vaší značky podporuje Everwealth režim jeden za jednoho. Předpokladem je, že Everwealth získá vaše autorizace a podepíše smlouvu.